英国料理有多难吃

网上有关“英国料理有多难吃”话题很是火热，小编也是针对英国料理有多难吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

关于吐槽英国食物的段子到处都是。

有人说如果世界上有一本书叫做《英国人教你做饭》，里面将会是一片空白。

还有人画了一幅漫画，里面画了法国、德国、意大利和英国的人们在餐前会说什么。前三个国家说的都是“好美味！”，只有英国人说的是，"Never mind"， 就这样吧...

虽然客观地说，英国本土也有一些美食，但这并不能掩盖那些把色香味都巧妙避开的菜。

比如下面这些：

从桌布的红格子就能看出来，这道菜来自苏格兰，据说它还是苏格兰的“国菜”。

这道菜是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成，单从食材来看，它的味道应该比长相还恶心。

这让人如何下嘴...

英文叫做Black pudding，翻译过来是黑布丁。主要成分为动物的血，还混入了一些肉和脂肪。

隔着屏幕我都闻到了血腥味...

可以把这道菜理解成是牛肉和腰子馅儿的月饼，因为它是把这些馅料加到酥皮饼里用烤箱烤制而成的。

是谁说英国人不吃动物内脏的？站出来！

他们吃起内脏来中国人都害怕好吗！

这道菜算是英国黑暗料理的top one了，近些年来被黑得够惨。英文叫Stargazy pie，大家一定要记住，如果将来在英国某个小馆里看到它，千万别被这个小清新的名字迷惑住！

这道菜的特色就是鱼头和鱼尾要露出来，45度角仰望星空。据说这样不仅造型“好看”，还可以让烤出来的鱼油流回派里。

鱼的腥味流回派里就那么好么...

不得不佩服英国人思路清奇，望着这一对对的死鱼眼睛，居然还能想出“45度角仰望星空”这么郭敬明的事情。

这道菜在英国已经很有历史了，起源于18世纪，最早出现在伦敦东区。

将鳗鱼片放入锅中，加醋煮熟。在煮鳗鱼时，鱼体内的胶质会使得汤逐渐凝稠，就形成现在你看到的鳗鱼冻。

看起来就很酸爽，味道更酸爽。我觉得还不如直接吃鳗鱼刺身更好下咽一些...

这道菜比起前面那些稍稍不那么辣眼睛了，但它也有他的独特之处——里面居然有一整颗柠檬！

很好奇英国人为什么要金屋藏娇，把柠檬放进布丁，隔着厚厚的皮难道也能渗出柠檬香吗？人们又会怎样处置这个柠檬，是干嚼还是拿出来切片泡水？

英国的“美食”总是让人百思不得其解，感觉英国人最擅长的就是用最上好的食材做出难吃的饭菜。

虽然这些英国的黑暗料理看起来都很恶心，但是大家也不要对英国菜太失望。毕竟他们也有一些正常的菜：

比如说炸鳕鱼和薯条、炸鳐鱼和薯条、炸鲽鱼和薯条，选择也是很多...

英国料理一直都那么难吃吗？

英国美食，越是不断刷新对?黑暗?的认知，简直就是只有想不到多难吃没有做不到多难吃！

曾经听人评价英国美食：英国的国菜?鳗鱼冻Haggis?在印度能称得上是?米其林?，可见英国美食给人的印象。

还有英国遍地开花的?炸鱼薯条?。

高傲的英国人讲究起来，也是没有底线的，他们的早餐和下午茶就是最好的代表。

世界各国的早餐都各具特色，甚至把这个国家的性格带到了早餐里。比如美国早餐简单快捷，主要是吐司、华夫饼、牛奶配谷物等；日式早餐清淡健康，主要是味噌汤、米饭、纳豆等；韩式早餐是泡菜的天下；意式早餐反倒简单，一个羊角包加一杯卡布奇诺咖啡；中国地大物博，早餐得按城市分，比如北京就是包子油条炒肝?而经典的英式早餐沉淀了上百年的文化，在英国甚至还有一个叫?英式早餐协会(The English Breakfast Society)?的非营利性组织, 致力于维护英式早餐的传统与传承。

有人说健康的饮食方式是?早饭吃得像国王，午饭吃得像王子，晚饭吃得像乞丐?，这句话最合适概括英国人对早餐的态度。英国戏剧家萨默塞特?毛姆(Somerset Maugham)曾说过: ?要想在英国吃得好, 那就一天三顿都吃早餐吧!?这句话巧妙地吐槽了英国的?黑暗料理?，也证明了英国人对早餐的态度?吃出仪式感！

一顿完整的传统英式早餐（Traditional Full English Breakfast）必须包括培根(Bacon), 香肠(Sausage), 鸡蛋(Egg), 烤番茄(Tomato), 蘑菇(Mushroom), 吐司(Toast), 焗豆(Baked Bean), 炸薯块(Harsh Brown), 黑布丁(Black Pudding)，具体内容也根据不同地域和口味略有区别，再来一杯早餐茶（Breakfast Tea），还得配上一张报纸，才开启了英国人的一天。

英式早餐的历史可以追溯到13世纪，英国贵族被称为?Gentry?，认为自己是高贵的盎格鲁撒克逊人的传承人，给到访的亲友准备一顿丰盛的早餐，食材全部取自自家的土地，目的就是为了?炫富?。英式早餐就成了贵族一项重要的社交方式，尤其是中世纪骑士打仗或狩猎，荒郊野外必须吃饱了才有力气。到了维多利亚时代，昔日贵族逐渐没落，中产阶级也纷纷效仿贵族的英式早餐，工业革命时期，工人们工作都很辛苦，更要一顿丰盛的早餐?打底?，豪华的英式早餐就这样走入了寻常百姓家。

英式早餐的食材非常讲究：培根选用的是猪背肉；鸡蛋要单面煎，流质的蛋黄才是灵魂；番茄和蘑菇都用来解腻，番茄对半切开煎或烤；黑布丁不是甜点，而是猪血和其他碎肉混合燕麦洋葱等做成的黑血肠，切片后煎煮烤都可以；焗豆是用番茄酱熬制豆子，有酸甜的口味；炸薯块混合了土豆和洋葱，吃之前炸或者烤都可以。

很多书里都曾描写过糟糕的英国料理。曾经在英国接受俄语培训的新人外交官佐藤优，在他的回忆录《我的英国故事》（新潮文库）中，也写到过难吃的英国料理。佐藤说到，在酒馆点单的时候，要选择那些“不费工夫”的料理。如果是那些多加了步骤的菜，就会很难吃。理由可能就是组合食材、添加调味料这些细致的工夫，并不是英国料理所擅长的吧。

英国料理被说难吃，也跟英国的历史背景有关。作为大英帝国，在世界各地都拥有殖民地。不仅在非洲各国，还涵盖了现在的印度、巴基斯坦、缅甸等庞大的地区，甚至在亚洲的香港、新加坡、马来西亚等处都有殖民地。换言之，英国在世界各地的殖民地，集结了世界各地的料理。因此，似乎就没必要发展自己国家的饮食，那这难吃也是理所当然的了。

因为英国本土资源贫乏，老百姓长期处于极度贫穷中，穷的地方，吃得都不会太讲究的。英国本土出产的只有小麦（一半面积可种，另外一半地方由于土地过于贫瘠而不行）、黑麦、大麦、豆子（他们没有发明豆腐，所以只能煮着吃，口感问题解决不了），然后就是若干牛奶、黄油、肉类、鱼（量都严重不足，导致一户人家的男主人每天只能吃一餐肉，而且是作为开胃菜来吃，其他成员每周最多吃一次肉）。所以，传统英式饮食就是面包、煮豆子、熏肉、香肠、烤布丁（咸布丁就是个饼窝窝，里面可以放酱汁），面包上抹黄油，肉类往往切成小块炖煮（因为长期没有叉子这种东西，必须用勺子），配牛奶、大麦酿的啤酒。

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